دجاج مدخن على طريقة السباتشكوك
المقادير:
(2) دجاج متوسط الحجم
المحلول الملحي: 4 ليتر ماء + كوب سكر + نصف كوب ملح
البايندر: صوص سريراتشا حار +هوت صوص هيرمان - التوابل: شطة + جوزة الطيب + كبابة صيني + بصل بودر + ثوم بودر + بابريكا + ملح فلفل + قرفة
طريقة العمل: يتم تدخين الدجاج لمدة 2.5 ساعة على حطب توت من انتاج ذا سموكبوكس (كده كده) أو حتى تصل الى درجة حرارة داخلية 75 أو حوالي 167 فهرنهايت